金针菇炒肉的做法「图解」
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。下面是小编整理的关于金针菇的做法,欢迎参考!
食材准备:
金针菇260g
猪肉120g
金针菇炒肉的做法步骤:
1.准备食材。
2.将猪肉切成细丝。
3.加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。
4.金针菇去掉根部。
5.用水洗净后挤净水份。
6.撕开备用。
7.锅中放少许油,放入金针菇煸炒。
8.炒至变软关火盛出备用。
9.锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香葱姜。
10.加入肉丝快速翻炒。
11.炒至肉变白,加入料酒。
12.再次炒匀后,加入适量酱油。
13.再次快速炒匀。
14.放入炒好的金针菇。
15.加入适量盐。
16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
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