杏鲍菇炒肉的做法大全
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,杏鲍菇炒肉就是杏鲍菇的'常见做法,下面我们就一起来看一看吧!
杏鲍菇炒肉做法一【材料】杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉、油、盐、生抽、姜、蒜。
【做法】
①所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制。
②先下肥肉煸炒。
③出油后放姜蒜爆香。
④另一锅放油准备炒瘦肉。
⑤下瘦肉炒至变色,放姜蒜,关火。
⑥将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅。
⑦翻炒熟后倒入炒好的肉片。
⑧最后放韭菜,加盐出锅。
杏鲍菇炒肉做法二【材料】杏鲍菇、猪肉、青椒、红椒、黑木耳、葱、姜、蚝油、生抽、食盐、食油、白糖。
【做法】
①自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内。
②青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵,杏鲍菇切片,葱姜切丝一起倒入锅内。
③调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒,搅匀。
④盖上锅盖,按下【干锅炒】键,启动自动烹饪程序。
⑤待烹饪结束时,盛入盘中即可。
杏鲍菇炒肉做法三【材料】杏鲍菇5个、猪肉60克、花生油20克、蒜1颗、花椒粒8颗、葱1根、食盐5克。
【做法】
①准备食材,花椒粒洗净,蒜、猪肉、杏鲍菇洗净切片备用。
②锅中油烧热将花椒粒和蒜片放入锅中爆香,炒出香味后放入切片的杏鲍菇。
③待杏鲍菇变软出水炒熟后,放入食盐、葱花翻炒均匀。
杏鲍菇炒肉做法四【材料】杏鲍菇200克、瘦肉100克、青尖椒两个、郫县豆瓣一大匙、生抽两小匙、淀粉一小匙、白糖少许、鸡精少许、盐适量、大蒜两瓣、葱适量。
【做法】
①瘦肉切成丝,放入淀粉,生抽,拌匀腌制10分钟。
②杏鲍菇切成粗丝,放入沸水中焯烫约半分钟后捞出,用冷水过凉,沥干。
③青尖椒切丝,大蒜去皮切粒,葱切断,郫县豆瓣酱切碎。
④起油锅,下入肉丝,大火炒至变色后舀出待用。
⑤留底油,下入豆瓣、大蒜,小火炒出红油。
⑥下尖椒、杏鲍菇、肉丝,转大火,快速炒匀。
⑦加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀,放入葱段快速翻炒几下即可。
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