咖喱鸡腿饭的做法
咖喱鸡腿饭是一款深受我们喜爱的食品,一般是以鸡腿与咖喱为主要原料制成的。咖喱鸡腿饭营养丰富,含有大量的蛋白质,氨基酸,脂肪,维生素以及多种矿物质。具有促进消化,保护肠胃,缓解衰老的`方法。下面小编就为大家介绍几款咖喱鸡腿饭的美味食谱吧。
咖喱鸡腿
材料
鸡腿,咖喱块,土豆,胡萝卜,青椒,洋葱。
做法
1、鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块。
2、热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄。
3、翻面后同样煎至表皮微黄,盛起备用。
4、把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身。
5、加入适量清水,大火煮开。
6、加入鸡腿肉,转中小火煮。
7、煮开后,撇干净血沫。
8、关火,放入咖喱块。
9、咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀。
10、煮至咖喱汁浓稠即可。
椰香咖喱鸡腿饭
材料
咖哩块两块,椰浆一小碗,鸡腿两个两人份,米饭,洋葱半个,大土豆一个,黄油约两块,盐适量。
做法
1、鸡腿去骨切块,洋葱土豆切小块备用。
2、双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅用小火预热两分钟。
3、预热好的锅中放入一小块黄油融化,转中火,放鸡腿块进去翻炒至表面变色装出备用。
4、再放一块稍大的黄油入锅融化后,入土豆和洋葱块不断翻炒至洋葱变软,颜色全部透明。
5、把一小碗椰浆倒入,鸡腿肉倒入,咖哩块弄碎放入,再加一小碗水至全部材料齐平,搅拌均匀。
6、盖上盖子,中小火煮,每隔三分钟开盖搅拌下,以免土豆粘锅。
7、煮十分钟左右,打开盖子,这时候用锅铲按下土豆能轻松压碎,即表示可以了,加适量盐调味,转中火收至汤汁浓稠即可。准备一个平盘,当中盖一小碗饭,把煮好的椰汁咖哩鸡腿浇在饭周围即可上桌。
咖喱鸡腿
材料
鸡腿、土豆泥、印度咖喱、印度香料、盐、糖、洋葱、食用油、黄酒、生粉。
做法
1、鸡腿洗净;洋葱去皮切成末。
2、鸡腿放温油中滑熟,倒去油,放入洋葱炒香,烹入黄酒,加入清水、盐、糖,加盖烧8分钟。
3、见鸡腿烧酥时加入印度咖喱及香料、土豆泥,再烧一会儿,见汤汁稠厚,下少量水生粉勾芡,淋入清油即可装盘。
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