日式咖喱牛肉饭的做法
日式咖喱牛肉饭柔和微辣,风味香浓纯厚,有甜味和水果的香味,配以水果食用更佳,例如:苹果、香蕉。此腌料突出日式的果香特色,食用时将苹果或香蕉切成小丁,然后慢慢熬。浓郁的咖喱香味中带有轻微的辣味,对喜欢咖喱风味但不要太刺激的口味非此莫属。下面一起学习日式咖喱土豆牛肉饭的做法吧!
咖喱牛肉饭的做法:
【主料】牛腱子适量、土豆适量、香米适量
【辅料】色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、洋葱适量、水适量、咖喱适量
步骤:
1.牛肉泡尽血水后,切成小块;
2.放入加了料酒、葱段和姜片的清水里飞水;
3.飞水后的'牛肉块捞出沥水,待用;
4.锅内倒油,放入洋葱块煸炒出香味;
5.再加入土豆块继续煸炒片刻;
6.加入飞水后的牛肉块翻炒;
7.一次性加足清水,盖上盖子煮至水滚;
8.将咖喱块用手掰开加入到滚水里搅拌至融化;
9.再盖上盖子用中小火焖煮30分钟;
10.焖煮后,根据自己的口味加入适量的盐和鸡精调味;
11.然后开大火将汤汁收至浓稠即可;
12.泰国香米淘洗干净,放入电饭煲里煮熟;
13.吃的时候,盛出,淋上咖喱汁和菜肴拌匀即可。
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