咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭是一种很受大众欢迎的家常菜品,此菜的主要原料为鸡肉和咖喱。咖喱鸡肉饭营养丰富,含有充足的蛋白质与矿物质以及姜黄素。具有加速伤口愈合,减少疤痕形成,温身,健脾,暖胃,刺激食欲等功效。下面小编就为大家介绍几款咖喱鸡肉饭的美味食谱吧。
咖喱鸡肉便当
材料
米饭二碗,鸡胸肉100克,土豆100克,红萝卜半根,洋葱半只,青椒半只,适量的咖喱、淀粉3克。
做法
1、先将鸡胸肉、土豆、红萝卜、青椒、洋葱半只洗净或去皮后切成丁备用。淀粉加入适量的水将其溶化。
2、锅内倒入适量的`食油开中火,锅热后按顺序倒入红萝卜、鸡胸肉、土豆翻炒,加入适量的黄酒,加入青椒、洋葱翻炒,然后加入适量的水,要沫过食材,盖上锅盖焖煮。
3、菜烧熟后加入适量的咖喱粉、盐继续煮沸,将汤汁烧到开始浓稠,倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌匀即可。
4、将熟米饭装入便当盒,撒上一点熟芝麻,最将菜装在边上即可。
家常咖喱鸡肉饭
材料
牛肉,猪肉,鸡肉,土豆,胡萝卜,洋葱,食用油,盐,咖喱粉。
做法
1、锅里放油,炒肉。
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤。
咖喱鸡肉饭
原料
鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜。
辅料
盐、鸡精、咖喱块。
做法
1、鸡胸肉洗净切丁,土豆、胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱切小块(适中块就好)。
2、水烧开将鸡丁焯水,捞出控干备用。
3、炒锅生火放适量油,待油温约八成热放入胡萝卜翻炒,依次放入土豆、洋葱继续翻炒,最后放入鸡丁,加凉水(水量刚好没过)大火烧开十分钟关火。
4、开盖分散放入咖喱块搅拌至咖喱完全溶解后,再开小火烧五分钟即可。
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