奶油巧克力可可蛋糕的做法步骤

1. 温水加可可粉融化；

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2. 蛋黄加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；

3. 蛋清加45克白糖打发

4. 烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。

5. 打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。

6. 把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。

奶油巧克力可可蛋糕的做法视频

小贴士

如果蛋糕不冰冻，淋巧克力淋酱就不会产生脆皮。