酸奶巧克力蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋分离。3个蛋黄和酸奶倒在一起。
2、搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4、搅拌成无干粉的蛋黄糊。
5、蛋白打至粗泡,加入白砂糖和白醋。
6、继续搅打,打发到湿性状态。
7、打发好的蛋白霜一半加入蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、再 倒回剩下的蛋白霜中。
10、用刮刀翻拌均匀。
11、烤箱170度预热,烤盘内注入1cm高的凉水。
12、蛋糊倒入模具,震动2下。
13、放到装好水的烤盘上。170度烘烤10分钟,转130度烘烤50分钟,结束后,让蛋糕在烤箱内种冷却室温再取出。
14、取出倒扣脱模。底部微黄,非常嫩。
15、切成自己喜欢的厚度的蛋糕片。
16、巧克力隔水融化。
17、在一片蛋糕上倒一勺巧克力浆。
18、盖上一块蛋糕片就可以享用了。
小贴士
1、不喜欢巧克力的可以烤完后直接使用,一样美味。
2、烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
-
中国炒年糕的做法
炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。下面是中国炒年糕的.做法,请参考!中国炒年糕的做法1.先把食材准备好2.洋葱,胡萝卜切丝3.白菜切丝,菜可以根据自己的喜好多放点哦,我白菜多放嘿嘿4.韩式辣酱,买的成...
-
水蒸蛋糕的做法步骤
1.把鸡蛋,糖,盐,醋一起放到打蛋桶上,打蛋桶要无油无水都知道吧!锅里烧上水2.打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失3.筛入低粉,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入第二步混合翻拌均匀4.模具上薄薄的抹上一层油,至于什么油你...
-
宇治抹茶蛋糕卷的做法步骤
1.准备材料。之前忘记拍了,合照的时候又忘了拍抹茶粉,只能拼图啦。2.蛋清蛋黄分离。记得蛋白要加入无水无油的盆。3.蛋黄加30g糖,搅拌均匀。4.加入水和油,搅至糖完全溶解5.抹茶粉和面粉过筛,加入蛋黄糊。嗯……这步又忘记拍了……6.搅到拿起打蛋器面糊滴落有明显痕...
-
巧克力淋面蛋糕的做法步骤
1.戚风蛋糕切两片,中间抹奶油2.裱花袋装奶油,剪大口3.为了均匀,我用了这个办法,四周都这样4.抹刀抹平后用抹刀移到烤网,下面放个盆,技术有限,这样了先5.巧克力隔水融化6.淡奶油奶锅里加热7.混在一起,搅拌均匀细腻8.稍凉一下,温热9.从中间倒下,慢慢倒,直到完全把蛋糕盖满,稍...