凉拌土豆丝的家常做法
导语:凉拌土豆丝,以爽口为主要特色,是一般的家常菜,下面是小编为大家带来的凉拌土豆丝的家常做法,大家不妨尝试一下自己动手做哦!
食材:
土豆260g、油适量、盐适量、红辣椒适量、葱白适量、香菜适量、花椒适量、醋适量、芝麻油适量、味极鲜适量
做法
1、把土豆洗干净去皮,切成细丝。
2、把土豆丝放入水中浸泡一会儿,中间换几次水,直到土豆的淀粉洗净。
3、把土豆丝放进沸水中,焯熟一下。
4、至土豆丝变色捞出过凉。
5、香菜切段,红椒切成斜刀薄片。
6、葱白竖切成细丝。
7、将土豆丝沥净水份,香菜红椒葱丝放在一起。
8、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。
9、花椒凉油下锅,炸出香味后,铲出花椒留下花椒油。
10、将热热的花椒油浇在蔬菜上,拌匀即可食用。
小贴士
1、香菜、葱丝在这道菜中起非常重的作用,如果不喜欢,可以酌量增减。
2、调味料可以根据自已的口味进行调整。
3、土豆丝焯之前要清洗掉淀粉,使土豆丝焯好后非常清爽
-
香菇油菜正宗的做法及食用功效
香菇油菜是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。香菇油菜的做法1、香菇切成小朵,油菜根切下来2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。3、锅内加油4、放入香菇根,为了让油菜根多加...
-
8种不同口味的馄饨做法
馄饨为面食小吃,南方北方都有,各地对馄饨的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨馅料讲究,皮薄馅嫩,汤清味鲜,是暖身早餐的不二选择。既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃。...
-
炸猪皮怎么做好吃
炸猪皮的做法十分的简单,只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了,但是怎么炸猪皮好吃呢?来看看小编的分享吧!一、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。三、锅中放清油,同时,将猪...
-
红酒烤鳗鱼的做法
红酒烤鳗鱼酱香口味,拥有鱼香和酱香的味道,很浓厚,下面就来看看红酒烤鳗鱼的做法!红酒烤鳗鱼食材介绍鳗鱼适量,腐乳适量,海鲜酱适量,叉烧酱适量,香草碎适量,蜂蜜适量,青苹果适量,鲜橙适量,香菜适量,青红椒适量,葱姜适量,红酒烤鳗鱼的做法步骤1、首先处理鳗鱼,我用的鳗鱼干,因为...