凉拌土豆丝的做法家常做法
凉拌土豆丝是一般的家常菜,也是饭店餐桌上的美味佳肴。yjbys小编下面为你整理了关于凉拌土豆丝的做法,希望对你有所帮助。
食材准备:
土豆
青辣椒
干红辣椒
盐
白醋
生抽
麻椒
菜谱做法:
1.土豆切丝,用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。
2.锅内入水,水开后,放土豆丝焯烫。
3.用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键,焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。
4.把用凉水冲洗后的土豆丝过下凉开水后捞出放到盘子内,放上青红椒丝,精盐、倒入白醋、生抽拌匀。
锅内倒油放麻椒熬至油热后蓖出麻椒,趁热把油倒到土豆丝上,拌匀即可。
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