凉拌耳丝的做法
凉拌耳丝是日常生活中常见的一款美味佳肴,制作好的凉拌耳丝味道鲜美,营养丰富,而且口感爽嫩,下面是小编分享的凉拌耳丝的做法,一起来看一下吧。
做法一材料
丝瓜,木耳,盐,油,蒜汁,糖,香油,醋少许。
做法
1.嫩丝瓜切条,泡发的木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉,控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽!
做法二材料
紫晶藻,辣椒油,味精,胡椒粉,陈醋,香油,凉拌酱油,熟芝麻,白砂糖,食盐少许。
做法
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来。
2.沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发。
3.放入食盐少许,味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量。
4.用筷子搅拌均匀即可。
做法三材料
猪耳朵1对,香菜2棵,蒜苗1棵,葱1根,姜2片,酒1大匙,沙茶酱,酱油各2大匙,醋1大匙,糖1/2小匙。
做法
(1)猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料。
做法四材料
蒲公英,木耳,香菇,蒜茸,醋,糖,盐,香油,鸡精,杏仁粒,生抽。
做法
1、新鲜蒲公英用大盐水过一下,放凉待用。
2、木耳,香菇过水,放凉待用。
3、木耳,香菇切丝。
4、开火加少许油,放蒜茸煸炒出香,倒入醋,生抽,盐,糖,鸡精搅拌。咸淡口味根据个人而定。
5、关火,待调味汁凉一点浇上蒲公英,木耳丝,香菇丝上。
6、浇香油。
7、杏仁粒碾碎,吃之前撒小诀窍蒲公英用盐水过的时候,可以加一些食用油,一点就好。
做法五材料
芦笋300公克,辣椒酱2/3大匙,醋1/2大匙,糖1又1/2小匙。
做法
1.调味料放入小碟中,搅拌至糖完全融化备用。
2.芦笋洗净,去除根部硬皮,以滚水烫熟,再以冷水浸泡至冷却,沥干水分后排盘,淋上或沾调味料食用即可。
做法六材料
胡萝卜半个,黄瓜两根,香菜一小把,青椒一个,大葱半棵,去皮熟花生碎,盐,生抽,米醋,香油,味精适量。
做法
1.香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。
3.大葱切丝,也放入盆中。
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘,最后撒入熟花生碎即可。
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