凉拌豆芽的做法

导语：豆芽性寒，清热解毒，十分适合夏季食用，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，还可以达到减肥的目的。下面是小编为大家带来的凉拌豆芽的`做法，大家不妨尝试一下自己动手做哦！

食材

绿豆芽200克，木耳5朵，胡萝卜半根，盐、生抽、鸡精、老醋、白糖、香油适量，老干妈油辣子1勺，卤豆皮1块。

做法步骤

1、豆芽1小把，洗净后先放在清水中浸泡30分钟。

2、木耳提前泡发。

3、把胡萝卜切丝。

4、卤干豆腐一块。用清水洗一下。

5、卤干切丝，蒜切沫。

6、锅内烧开水，焯烫豆芽、胡萝卜和木耳。约2-3分钟断生即可，可以尝一下。

7、放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是饮水机里的水。

8、将所有材料放入大碗内，加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油拌匀。

9、最后加入一勺老干妈，搅拌均匀即可。