凉拌小黄瓜的做法
炎炎夏日马上就要来了,胃口也会差很多,喜欢配些清淡的小菜。凉拌小黄瓜夏日佐餐小菜,是很不错的下酒菜哦!今天小编就教大家如何做吧
食材明细
黄瓜适量
花生米适量
香油适量
剁椒适量
盐适量
老醋适量
生抽适量
糖适量
微辣口味
凉拌小黄瓜的做法步骤
1原料备用。
2炒锅内倒入油,下入花生米炒熟。
3盛出晾凉备用。
4小黄瓜去皮。
5从中间剖开
6用刀侧面拍扁。
7然后切成均匀的小段。
8加入陈醋,生抽,白糖,盐搅拌均匀,腌十五分钟。
9加入凉晾的花生米。
10装盘,加入适量的香油和剁椒即可。
1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。
2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。
3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。
也可以通过声音判断,如果有叭叭响的'声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。
使用的厨具:平底锅
以上就是凉拌小黄瓜的做法,喜欢的朋友们赶快回家试试吧
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