凉拌黄瓜的做法家常做法

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。下面是小编整理的关于，欢迎参考!

　食材准备：

黄瓜适量

香菜适量

胡罗卜适量

大蒜适量

　凉拌拍黄瓜的做法步骤：

1黄瓜、香菜洗净备用，胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。

2将黄瓜放在砧板上，左手抓住黄瓜一头，右手将菜刀横着用力拍黄瓜，黄瓜就变成如图模样。

3将黄瓜切成小段。

4将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后，倒掉水，再用适量盐再腌10分钟左右，再倒去多余水。

5加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀，放置5分钟。

6最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。