韩式冷面的简易做法
韩式冷面也叫韩国冷面、朝鲜冷面,是韩国传统特色美食之一。那么韩式冷面的简易做法是怎样的?以下仅供参考!
做韩式冷面所需食材:
主料:牛肉2块,鸡蛋1个,梨1个,黄瓜1根,冷面1包
辅料:葱1/2根,姜片4片,韩式泡菜适量,盐适量,苹果醋2勺,白糖1.5勺,生抽1勺,冰块少许
韩式冷面的做法步骤:
1. 准备材料。葱切段,姜切片,黄瓜切丝,梨切丝,泡菜切丝,鸡蛋煮熟,对切半。
2. 牛肉洗净,放入锅里,加入清水、葱段、姜片,大火烧开,中火,炖1个小时。
3. 牛肉煮好后,捞出晾凉,切片,牛肉汤滤掉杂质
4. 放入调料(盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺),拌匀,晾凉后,放入冰箱冷藏备用。
5. 锅里水烧开,放入冷面,煮3-5分钟,捞出
6. 用凉白开水,冲洗至表面没有粘液。
7. 碗里垫上适量冰块,放上面条
8. 倒上冷藏好的牛肉汤,摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。
温馨提示:
苹果醋可以用白醋代替,边放边尝。 可以不撒辣椒面
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