日本起司千层猪排的做法

导语：起司千层猪排主要工艺是炸，猪排要炸的哦，下面就由小编为大家介绍一下日本起司千层猪排的做法，大家赶快去看看吧~

食材：

主料：猪肉300克。

辅料：鸡蛋1个，芝士片4片，小麦面粉50克，面包糠80克，卷心菜100克，调料食盐1/2茶匙，甜辣酱适量，黑胡椒粉少许。

制作过程：

1、鸡蛋打散，卷心菜洗净切丝，猪肉切片，然后均匀撒上盐和黑胡椒粉。

2、在肉片中间放上4片起司片，上下折起来，裹上一层面粉。

3、接着裹上蛋液，然后把肉对折一下，使之成长条状，再裹上面包糠。

4、炸锅200度预热3分钟，将猪排放入炸20分钟，10分钟的时候翻过来。

5、在盘中铺少许卷心菜丝，猪排取出切块装盘，淋上泰式甜辣酱即可。

烹饪技巧：

肉片排列的时候，间隙尽量小一些，这样会比较有“千层”的效果，蘸料也可以根据自己的喜好，换成番茄沙司、沙拉酱、猪排酱等等。