日式炸猪排做法
日式炸猪排鲜香酥脆,制作较为简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营养丰富,普遍受到青少年的喜爱。今天小编就教大家日式炸猪排的做法,一起来DIY美食吧!
日式炸猪排的.做法:
【主料】猪大排2块
【辅料】鸡蛋1个、面粉20克、面包糠30克、食盐、鸡精、姜、料酒、白糖、植物油(适量)
步骤:
1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄,加入1克鸡精;
2.再放入1克盐和3克白糖;
3.擦姜末少许,再放15毫升料酒,将肉排腌制半小时左右;
4.腌制好的猪排,无需倒去腌料;
5.将肉排两面沾一层面粉,提起后轻拍表层多余的面粉;
6.放入到蛋液里裹一下,再沾一层面包糠;
7.锅中放入适量植物油,烧至7、8成热;
8.放入大排,炸制两面金黄;
9.出锅后放入在厨房纸巾上,吸走多余的油份,切块即可;
10.搭配日式酱汁或者番茄酱,辣椒酱等食用。
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