日本起司千层猪排如何做
起司千层猪排主要工艺是炸,猪排要炸的哦。那么大家知道日本起司千层猪排如何做呢?下面一起来看看!
主料:猪肉300克。
辅料:鸡蛋1个,芝士片4片,小麦面粉50克,面包糠80克,卷心菜100克,调料食盐1/2茶匙,甜辣酱适量,黑胡椒粉少许。
制作过程
1、鸡蛋打散,卷心菜洗净切丝,猪肉切片,然后均匀撒上盐和黑胡椒粉。
2、在肉片中间放上4片起司片,上下折起来,裹上一层面粉。
3、接着裹上蛋液,然后把肉对折一下,使之成长条状,再裹上面包糠。
4、炸锅200度预热3分钟,将猪排放入炸20分钟,10分钟的'时候翻过来。
5、在盘中铺少许卷心菜丝,猪排取出切块装盘,淋上泰式甜辣酱即可。
烹饪技巧:肉片排列的时候,间隙尽量小一些,这样会比较有“千层”的效果,蘸料也可以根据自己的喜好,换成番茄沙司、沙拉酱、猪排酱等等。
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