韩式泡菜汤的制作方法
韩式泡菜汤这道美食大家吃过吗?下面,小编为大家分享韩式泡菜汤的制作方法,希望大家喜欢!
韩式泡菜汤的营养价值1、辣白菜和韩国大酱中都有盐份,用盐调味的时候请试味后酌情添加。
2、煮好后请尽快食用,不建议过夜后再食用。
3、用淘米水做出来的'汤,味道会比较浓厚。
4、泡菜汤是韩国家家都会做的汤,也是韩食料理中人气非常高的汤。韩食的汤大致分两种,一种是汤水居多只喝汤。另外是汤中料足,喝汤也吃菜,喜欢的话还可以泡饭,泡菜汤就是属于后者。
韩式泡菜汤的制作方法原 料
韩式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1块、香菇3朵、金针菇1小握、白菜叶3片、韩式大酱1汤勺、葱姜蒜适量、盐1茶匙、淘米水500毫升。
做法步骤
1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。
2、锅中倒入少许底油,放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
3、在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
4、韩国大酱和淘米水混合均匀。
5、把混合好的大酱淘米水放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用盐调味。
6、放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜叶,小煮片刻即可离火。
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