韩国泡菜年糕豆腐汤制作方法
泡菜和年糕是韩国料理的经典,结合豆腐会有怎样的火花?下面是小编分享的韩国泡菜年糕豆腐汤制作方法,一起来看一下吧。
所需食材:
主料:泡菜500克,火锅年糕250克,北豆腐300克
辅料:韩式辣椒酱一汤匙,植物油10毫升,葱花少许,清水600毫升
泡菜年糕豆腐汤的做法步骤:
1. 准备所有的材料,年糕顺着缝隙切开,老豆腐用开水冲洗一下,切小块
2. 自动锅中放入油,放入葱花,用手动功能加热,爆出葱花的香味
3. 随后放入泡菜、豆腐、年糕,放入3杯清水
4. 继续使用手动功能,火力通过旋转把手下面的旋钮,调到中大火力
5. 开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱,搅匀
6. 继续用手动功能,火力调小,炖煮15分钟,年糕炖至非常软时,关火即可
温馨提示:
1、年糕没有事先煮过,直接在泡菜汤里煮即可
2、炖煮10分钟后,要经常用锅铲搅动,避免年糕沾底
3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分,汤里不用放盐
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