韩国泡菜制作方法有哪些
制作韩国泡菜的方法有哪些呢?应该怎么做才好吃?下面就来看看它的'做法吧。
韩国泡菜
材料
大白菜 适量 苹果 一个 梨 一个
姜 一个 蒜 一个 韭菜 少许
辣椒壳 少许 洋葱 一个 鱼露 适量
虾酱 适量 辣椒粉 适量 糖 适量 盐 160克
做法
1、葱、洋葱、韭菜
2、洋葱最好弄成泥
3、准备生姜和大蒜,洋葱丁,姜丁,蒜丁
4、再准备鱼露,海鲜酱,梨和苹果,弄成泥
5、 大白菜一切为四,用八十克盐放到冷开水里化开,再用七十克抹在大白菜的根部,盖好盖子,放十个小时
6、开始调料了,辣椒壳和辣椒粉的比例是二比一,我放了八勺(那个铁匙)辣椒壳,四勺辣椒粉,二勺糖,鱼露放了那种小饭碗的一碗,二勺海鲜酱,少许加了些盐,然后就拿一次性手套抓呀抓
7、成品调料,接下来就是把调好的酱料均匀的抹在腌好的泡菜上啦,泡菜从盐水里拿出来要快速的淋一下,控干水,再一片一片的抹
8、找一个大碗,把塑料袋套在上面,将腌好的泡菜用力的卷成一砣
9、四颗都弄好后,把空气都挤出来,打个结,放回那个盒子里就好啦,记得盒子要擦干。
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