韩国腌黄瓜的做法
韩国腌黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品,属于韩国料理。腌黄瓜,吃起来卜卜脆,可酸可辣可咸可甜,作为开胃菜或者是下酒菜都是十分合适的,是老少皆宜第一道风味小吃。下面看看小编推荐的韩国腌黄瓜的做法,简单又好吃。
韩国腌黄瓜的做法:
【主料】黄瓜三条500克、胡萝卜150克
【辅料】大蒜35克、生姜20克、青苹果100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克
步骤:
1.把黄瓜切菱形块,胡萝卜切成菱形片;
2.把切好的黄瓜和胡萝卜混合,里面放入盐拌匀;
3.然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时;
4.把蒜拍碎姜去皮拍碎,两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸;
5.把青苹果去皮,切成小块,放入捣蒜罐捣烂;
6.把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆;
7.里面放入干辣椒粉和干辣椒碎,再放入白糖和味精;
8.然后倒入适量白醋,再倒入鱼露拌匀备用;
9.把腌制好的.黄瓜和胡萝卜攥干水份;
10.然后倒入混合好的酱料拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时;
11.腌好后便可取出盛入盘中,用做食粥小菜,可配任何粥食用。
小贴士:
1.在腌黄瓜时,可适当多放一些盐,这样可把黄瓜的水分多刹出一些,腌好后一定要攥干水份才行,否则咸味过重,太咸就不好吃了;
2.除了以上调料,还可以适当放一些熟的小鱼干,比如凤尾鱼或银鱼等都可以,味道会更好吃。凤尾鱼或银鱼要提前用烤箱烤熟,否则腥气太大;
3.苹果选择脆的口味酸甜的比较好。
-
韩式泡菜饼的做法推荐
泡菜酸辣可口,做成泡菜饼,外酥里嫩。软糯的饼,脆嫩的辣白菜,不愧是一个国家的'招牌小吃啊!一起看一下泡菜饼的做法:泡菜饼的做法:原料:韩式辣白菜、面粉。配料:洋葱、韭菜、红辣椒、火腿或者培根或者五花肉。调料:盐。泡菜饼的做法—步骤:1、原料。2、韭菜切碎,洋葱火腿...
-
5种辣炒年糕的酸甜可口做法
导语:说到辣炒年糕的做法韩国照样相当地道的,以下是小编为大家精心整理的5种辣炒年糕的酸甜可口做法,欢迎大家参考!韩式辣炒年糕怎么做一卷心菜,洋葱,年糕胡萝卜,香葱,肉丝,韩式甜辣酱白糖,少许盐。1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净2、卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝...
-
韩国泡菜拌饭怎么做
泡菜属于高纤维、低热量的食物,有助于消化,减少脂肪累积,而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午,做一碗拌饭,肚子饱饱,生活就快乐!下面快来看看韩国泡菜拌饭怎么做吧。主料:米饭2人份瘦牛肉150克辣白菜160克黄豆芽适量芹菜适量黄瓜适量紫菜(干)...
-
韩式拌饭的做法教程
韩式拌饭又称石锅拌饭,朝鲜菜,咸鲜味,用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成,营养丰富且热量不高。怎么做呢?下文是小编整理的韩式拌饭的做法教程,欢迎阅读参考!做韩式拌饭所需食材:主料:拌饭酱,香油,豆芽,胡萝卜,黄瓜,白玉菇,青椒,白菜,香干,鸡蛋韩式拌饭的做法步骤:1....