韩国美味小吃酱黄豆的做法
酱黄豆是韩国著名的小吃之一,酱黄豆的做法和用料都比较简单。你知道韩国美味小吃酱黄豆的做法是怎样的吗?下面是小编为大家带来的韩国美味小吃酱黄豆的做法,欢迎阅读。
难度:
切墩(初级)
时间:
10-30分钟
主料:
湿黄豆300g
辅料:
细砂糖20g
酱油5汤匙
八角2个
盐2g
酱黄豆的做法步骤
1. 干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质;
2. 干黄豆放入清水,浸泡8个小时(我早上上班前泡的,下班回来就可以开工了~(≧▽≦)/~啦啦啦….);
3. 浸泡好的黄豆,洗净后备用;
4. 黄豆放进锅里,加入适量清水;清水漫出黄豆的.高度,同黄豆高度一致;
5. 放入细砂糖、酱油、八角;
6. 大火烧开后,转小火;
7. 小火焖煮至黄豆熟透,这个时候要守在锅边,多翻动下黄豆,以免粘锅;
8. 调入盐;
9. 将黄豆翻炒均匀;
10. 关火,盛出即可。
小贴士
1、黄豆浸泡的时间够长,就比较容易煮熟;但是浸泡时间也不用太长;
2、大火收汁时,要勤于翻动,以免粘锅;
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