韩国炸鸡的美味做法
韩国炸鸡怎么做?说起韩剧来自星星的你,你还记得什么?除了千颂伊和都教授,估计你也忘不了炸鸡和啤酒吧!下面,我们就来看看韩国炸鸡的做法。
韩国炸鸡的做法
材料:鸡腿、油炸粉、蒜泥、洋葱泥、辣椒粉、盐、胡椒粉、牛奶、
做法:
1、将鸡腿用清水洗净并沥干水分;
2、在碗中加入300ml的牛奶,放入洗干净的鸡腿,浸泡30分钟;
3、30分钟后,将浸泡鸡腿的.牛奶倒去;
4、取一只小碗,加入蒜泥1大勺,洋葱泥2大勺,辣椒粉1勺,盐0.5勺,胡椒粉0.5勺,搅拌均匀成腌料;
5、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中;
6、戴一次性手套,将鸡腿和腌料均匀搅拌,使得鸡腿上均有沾有腌料,腌制1个小时;
7、取一只中型碗,倒入100g油炸粉;
8、再取一只中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,搅拌均匀至无颗粒状的稀糊;
9、在小奶锅中倒入半锅的食用油;
10、待油温达7成,筷子上的面糊放入油锅中,会不断涌出小油泡即表示油温可以了;
11、将腌好的鸡腿,先放入稀糊中滚一圈,是鸡腿各个方位都裹上面糊;
12、将裹有面糊的鸡腿,放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈,使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉;
13、将鸡腿放入油锅中炸,炸的过程中,在鸡腿肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2个口子,这样可以使鸡腿炸透,炸熟;
14、待鸡腿炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可装盘,鸡腿表面撒少许葱白做装饰。
注意事项
炸鸡加啤酒的饮食危害
看过韩剧《来自星星的你》的都明白,“炸鸡和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”台词,让炸鸡与啤酒火爆网络。
《来自星星的你》里面的炸鸡加啤酒不知让多少韩粉为之疯狂,更有情侣如此疯狂过后双双患胰腺炎住院。
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化,尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激,严重者会损伤胃粘膜,造成胃溃疡甚至肠炎。
从营养素理论上,鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡和啤酒很容易造成热 量超标,蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100ml啤酒里有32kcal的热量,一罐啤酒350ml,热量达到110kcal,而100g炸鸡的热量更有 300kcal,1只炸鸡有200g左右,如此计算下来相当于一餐正餐的热量。
同时,啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢,会诱发痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说,对身体的伤害就更大了!
所以大家偶尔解解馋就好,不要经常吃!
以上就是关于韩国炸鸡的做法的介绍,做好炸鸡,配上一杯啤酒,真是人生圆满啊!
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