韩国炸鸡的做法
韩剧热播,许多韩国美食也风靡中国。韩国炸鸡,相信大家都很熟悉哦。那么,你们知道韩国炸鸡怎么做好吃吗?今天小编就给大家介绍韩国炸鸡的做法,香酥可口的.韩式炸鸡翅,绝对不要错过。
韩国炸鸡的做法:
【主料】鸡翅15个、鸡蛋1个
【辅料】芝麻、葱、盐、糖、蜂蜜、韩式辣酱、番茄酱、面粉、酱油、蒜粉、黑椒末(适量)
步骤:
1.鸡翅洗净拿厨房纸吸干水;
2.用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒,黑椒末、蒜粉腌制1小时以上;
3.用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状;
4.先将鸡翅裹上面粉,再沾粉浆;
5.下锅炸至金黄色,取出,放置5分钟再下锅小火炸5分钟;
6.酱用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合;
7.在平底锅中煮至粘稠,再把鸡翅倒进锅中拌匀;
8.葱切成丝状,撒上芝麻,即可。
小窍门:
1.鸡翅炸两次可以把油逼出来并且更脆,所以不可以省略;
2.酱的味道可以根据自己口味来调,喜欢辣的可以多加辣酱;
3.粉浆如果不够粘稠可以多加点面粉,太粘可以多加点水。
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