金针菇怎么做好吃
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,下面小编给大家介绍金针菇怎么做好吃,赶紧来看看吧!
金针菇怎么做好吃最简单 水煮金针菇
主料:金针菇、青椒、红椒、蒜头各适量
配料:盐、油、酱油、陈醋各适量
做法:
1、准备好原材料。
2、把水烧沸后放入洗干净的金针菇(盐这个时候也加入)煮到水沸了菇熟了后捞起点干水。
3、把蒜头拍碎后切碎点,青椒红红椒切成小丁。
4、把蒜泥青椒红椒丁放在金针菇表面上加点陈醋。
5、锅烧热加入油煮到油冒烟,淋在蒜泥青椒红椒上面。
最飘香 蒜苗炒金针菇
食材明细:
金针菇250克、红椒 1个、葱 几根、蒜 2瓣、盐 1/3茶匙、白糖 1/3茶匙、耗油 1汤匙、生抽 1汤匙、辣椒油 1茶匙
做法:
1. 准备主料及辅料。
2. 将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝。
3. 锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。
4. 将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的'纯净水中冷却。
5. 将冷却的菇和红椒丝控水。
6. 准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。
7. 将调好的料汁浇在菇上。
8. 将料汁和菇拌匀。
9. 取一碗,将拌好的菇码在碗里。
10. 将碗倒扣在盘子里。
11. 将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上。
12. 静置半小时就可以吃了。
最营养 金针菇鸡蛋馄饨
材料:金针菇100g、鸡蛋50g、馄饨皮100g、油适量、盐适量、葱适量
做法:
1、准备好金针菇和鸡蛋,再准备一些馄饨皮;
2、将金针菇切碎,再加点盐腌制一下;
3、鸡蛋中加入葱花和酒打散,金针菇挤干水分;
4、起锅,放油,鸡蛋炒散;
5、再将挤干的金针菇和鸡蛋搅拌均匀;
6、取一张皮,上面放些馅料;
7、将馄饨皮翻转包好;
8、将所有的皮都包好;
9、下锅煮熟即可。
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