猪肝应该怎么做才好吃-超好吃的五种猪肝做法步骤

猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量。那么，猪肝应该怎么做呢?下面，小编为大家分享超好吃的猪肝做法步骤，希望对大家有所帮助!

主料：猪肝 (200克)、番茄 (两个)、菠菜 (三棵)

辅料：姜 (一块)、葱 (一段)

做法：

1、猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

6、加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。

主料：核桃 (适量)、猪肝 (适量)、江瑶柱 (适量)、大米 (适量)

辅料：姜 (适量)、葱 (适量)、生粉 (适量)、色拉油 (适量)

做法：

1、核桃压成小瓣，猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好，葱切花

2、把米、江瑶柱、水一同放在煲内，煮成粥

3、把腌好的猪肝放在粥内

4、中火把猪肝片煮至熟透，关火，洒入葱花

5、把粥装在碗内，把碎核桃洒在粥内即可食用

主料：猪肝 (300克)

辅料：八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、香叶 (适量)