香菇肉酱怎么做好吃

小编为大家分享的香菇肉酱的做法,详细图解香菇肉酱家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做香菇肉酱、如何做香菇肉酱营养又好吃。一起来学习吧。

本文用到的食材有: 鸡蛋 香菇 面条

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食品，鸡蛋性味甘平，归肺，脾，胃经。

一、延缓衰老

每天必食一个鸡蛋，可以延年益寿;

二、预防癌症

鸡蛋富含硒元素，硒元素能帮助人体预防癌症;

三、防治动脉硬化

鸡蛋富含卵磷脂，可以降低的血清胆固醇，能有效额预防心血管疾病;

四、健脑益智

鸡蛋富含胆碱，对神经系统和身体发育有很大的作用，还能增强记忆力;

五、美容护肤

鸡蛋中含有丰富的铁，铁元素在人体起造血、运输氧和营养物质的作用，铁充足可以让人看上去面色红润;

六、保护肝脏

蛋黄富含卵磷脂可促进肝细胞的再生;鸡蛋的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋能提高机体的代谢和免疫，还能提高人体血浆蛋白量;

香菇的.烹饪技巧

一：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

二：如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

三：泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。

四：尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

五：应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

学会这样的烹饪技巧，那么香菇就更加美味啦。

主料:猪肉200g 香菇3朵 黄瓜1根

辅料:葱白适量 姜适量 大蒜1瓣 蚝油半勺 生抽适量 老抽适量 盐适量

　　步骤

1.材料备好

2.首先把所有的材料都洗干净，分别把黄瓜切丝，香菇切丁，葱姜蒜剁成末，猪肉剁成泥

3.锅中倒入适量油，烧热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味

4.倒入猪肉泥翻炒片刻

5.炒到猪肉变色后即可倒入香菇丁翻炒均匀

6.然后添加适量老抽上色，再继续翻炒至均匀

7.倒入一小碗清水，以没过猪肉为益，然后开大火烧开后转小火慢煮

8.煮到水快干的时候，加入半勺蚝油，适量生抽，适量盐调味，即可关火出锅

9.另外起一锅水，烧开后放入面条煮到面条熟即可捞出

10.把香菇肉酱和黄瓜丝拌入面条，即可食用

热量(大卡)280.00

碳水化合物(克)>59.50

脂肪(克)>1.60

蛋白质(克)>8.50

纤维素(克)>1.50

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道香菇肉酱怎么做好吃除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有延缓衰老、预防癌症和健脑益智的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。