地三鲜的做法「图解」

东北名菜地三鲜，以土豆，茄子，大辣椒为主料，喜欢的朋友可以试试。yjbys小编下面为你整理了关于地三鲜的做法，希望对你有所帮助。

　　食材准备：

土豆1个

茄子2个

青椒1个

葱10克

姜5克

蒜

　　地三鲜的做法步骤：

1. 土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

2. 将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。

3. 分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

4. 锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。