黄焖鸡的做法「图解」
黄焖鸡一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。yjbys小编下面为你整理了关于黄焖鸡的做法,希望对你有所帮助。
食材准备:
鸡腿500g、油适量、盐适量、生姜汁适量、淀粉适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、鸡蛋适量、鸡精适量、
黄焖鸡的做法步骤:
1.大鸡腿两只,洗净备用。
2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。
3.将鸡腿剁大块备用。
4.放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上。
5.腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量、淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉。
6.炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块油炸。
7.炸熟后的鸡块,捞出沥油备用。
8.炒锅加油,放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。
9.下入鸡块翻炒。
10.加入适量、的水,以掩住鸡块为宜。
11.加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。
12.加盖焖煮至汤汁渐浓即可。
13.关火,装碗即可食用。
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