鸡蛋羹的做法「图解」

鸡蛋羹，是一种用鸡蛋蒸制的食品。一般制作方法是把鸡蛋打在碗里，加一倍的水和适量的盐，打匀，上锅蒸，完全凝固之后，一般还要加醋和香油等调味料。下面是小编整理的关于鸡蛋羹的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

牛奶

鸡蛋黄1个

　　菜谱做法：

1.鸡蛋打入碗中，取蛋黄搅打成均匀的蛋液。

2.将搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分。

3.将牛奶倒入过滤后的.蛋液中并搅拌均匀。

4.将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。

5.放入蒸锅，锅内放凉水。

6.大火蒸15分钟即可出锅。