茶叶蛋的做法「图文」
煮茶叶蛋说起来很简单,但是要煮得像清香入味,可就得花点功夫了。下面小编准备了关于茶叶蛋的做法,欢迎参考!
食材准备:
鸡蛋
冰糖
卤蛋料、老抽
料酒、鱼露
甘草
茶叶
盐鸡精
菜谱做法:
1.鸡蛋用凉水煮熟。
2.准备好调料。
3.汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
4.再加入甘草和冰糖。
5.加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。
6.煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
7.然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。
8.把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
9.鸡蛋已上色。
10.加入适量的盐和鸡精调味。
11.然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。
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