牛奶蛋糕的做法「推荐」

牛奶小蛋糕的特色是奶香味浓郁,所以牛奶和奶粉都要用全脂的。那么你知道牛奶小蛋糕是怎么制作的吗?下面跟yjbys小编一起来学习吧!

　　食材

主料

低筋面粉95g　　奶粉5g　　玉米淀粉20g　　蛋白30g　　纯牛奶100g

辅料

玉米油10g　　泡打粉1茶匙　　细砂糖40g　　椰丝适量

　　步骤

1.面粉加奶粉加泡打粉加玉米淀粉混合后一起过筛两次

2.牛奶里加入细砂糖和蛋白混合到糖溶化

3.将粉类倒入液体内轻轻拌均匀，不要过度搅拌

4.搅拌到如此状态即可，静置20分钟

5.再加入适量椰丝

6.倒入到模具内再静置20分钟

7.热水开后蒸15分钟
　　小贴士：
　　拌面粉时不要过度搅拌