葡式蛋挞的做法「图解」
葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售,当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
食材准备:
蛋挞皮9个、淡奶油85克、牛奶70克、蛋黄2个、低筋面粉6克、细砂糖25克
葡式蛋挞的做法步骤:
1将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化。
2倒入蛋黄。
3筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4过筛后就是蛋挞水。
5将塔皮摆在烤盘内。
6倒入蛋挞水,七分满即可。
7装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。
8再来一杯咖啡,美啊。
-
2022温州年夜饭菜谱
在温州,人们将辞旧迎新的年夜饭称为“分岁酒”,这顿饭不管身在何处大家都会赶回自己的家乡和家人团聚,热热闹闹,喜气洋洋,开怀畅饮。下面来一起看看2022温州年夜饭都有哪些吧!温州年夜饭菜谱篇11、酱油肉(鸡):新鲜的肉用酱油(要加适量的白糖、料酒)浸泡后或晒干或在西...
-
炸猪皮怎么做好吃
炸猪皮的做法十分的简单,只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了,但是怎么炸猪皮好吃呢?来看看小编的分享吧!一、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。三、锅中放清油,同时,将猪...
-
拔丝芋头怎么做好吃
芋头是一种常见的淀粉型蔬菜,因为芋头性干平,营养价值近似于土豆,也对脾胃有非常好的保健作用。而且多吃芋头还能保护牙齿哦,因为芋头中的氟含量相对较高。芋头是一种碱性食物而且含有丰富的膳食纤维,对防治胃酸过多症有一定的疗效。拔丝芋头怎么做才是一道养生加成...
-
香菇油菜正宗的做法及食用功效
香菇油菜是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。香菇油菜的做法1、香菇切成小朵,油菜根切下来2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。3、锅内加油4、放入香菇根,为了让油菜根多加...