辣椒酱的做法「图解」

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。下面yjbys小编为大家准备了关于辣椒酱的做法，欢迎阅读。

　　食材准备：

红椒适量、生姜适量、蒜瓣适量

　　辣椒酱的做法步骤

1挑选新鲜完好的'红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。

2将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。

3将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。

4加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。

5装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。

6将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。