2016年公共营养师四级考前冲刺题

公共营养师的考试是有等级之分，下面是YJBYS小编为考生整理的公共营养师四级考前冲刺题，供大家参考学习，预祝考生备考成功。

　　单选题

1.过氧化值上升表明发生分解的物质是( B )

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

2.下列处理中，提高渗透压保藏的是( B )

A. 速冻

B. 腌渍

C. 使用防腐剂

D. 加热

3.平衡膳食宝塔共分( C )层

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

4.成人一日三餐能量适宜分配比例是( A )

A. 30%—40%—30%

B. 25%—40%—35%

C. 35%—40%—25%

D. 30%—45%—25%

5.牙龈肿胀、出血可能是由于( C )缺乏造成的

A. 维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素 C

D. 维生素D

6.具有预防动脉硬化的脂肪酸是( A )

A. 不饱和脂肪酸

B. 饱和脂肪酸

C. 反式脂肪酸

D. 胆固醇

7.老年妇女患骨体疏松的主要病因是( A )

A. 雌激素缺乏

B. 食量减少

C. 运动量降低

D. 肥胖

8.为预防胎儿神经管畸形发生应在( D )补充叶酸摄入

A. 孕早期

B. 孕中期

C. 孕晚期

D. 计划怀孕或可能怀孕前

9.下列营养素中属于微量营养素的选项是( B )

A. 蛋白质、矿物质

B. 矿物质、维生素

C. 蛋白质、碳水化合物、维生素

D. 脂类、矿物质

10.下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是( A )

A. 蛋白质、矿物质、维生素

B. 脂类、碳水化合物

C. 矿物质、脂类

D. 矿物质、碳水化合物