2016公共营养师四级考前冲刺题

营养师作为饮食健康方面的专家在一些机构中进行制定饮食营养指南。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的关于公共营养师四级考前冲刺题，欢迎参考学习!

　　多选题

1.维生素C主要存在下列哪些食物中( AC )

A. 蔬菜

B. 谷类

C. 水果

D. 大豆

2.水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( BC )

A. 淀粉

B. 维生素

C. 矿物质

D. 脂肪

3.改善生长发育类保健食品的作用原理包括( ABD )

A. 促进骨骼生长

B. 影响细胞分化

C. 增加生长激素

D. 促进细胞生长的器官发育

4.烟熏法保藏食品包括( BCD )

A. 化学熏法

B. 冷熏法

C. 热熏法

D. 液熏法

5.食品污染包括( ABD )

A. 生物性污染

B. 化学性污染

C. 微生物性污染

D. 物理性污染

6.水果和蔬菜的药物消毒主要用( ABCD )

A. 漂白粉

B. 乳酸

C. 氯亚明溶液

D. 高锰酸钾

7.下列表述职业道德特点错误的是( BCD )

A. 规范性

B. 统一性

C. 协调性

D. 计划性

8.下列道德的说法中，错误的是( BD )

A. 道德是有一定的阶级性

B. 道德没有阶级性

C. 道德是有一定的社会性

D. 道德没有社会性

9.下列职业道德的说法中，正确的是( ABCD )

A. 职业道德是社会道德在职业活动中的具体体现

B. 职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求

C. 职业道德是人们应当遵守的行为规范

D. 职业道德是人与人之间的规范

10.人体的能量消耗包括以下哪些方面( ACD )

A. 基础代谢

B. 食物特殊动力作用

C. 儿童和生长发育

D. 体力活动