韩国料理相关菜谱做法
韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。本文是小编精心编辑的韩国料理相关菜谱做法,希望能帮助到你!
韩国料理相关菜谱做法第一、韩国辣酱拌时蔬
简介
做了一罐韩国辣酱,非常好用,先介绍一个用它来拌时令蔬菜的家常菜做法。比我们平时用的辣椒油、麻辣油要更加清淡,更适合即将到来的夏天食用。
材料
韩国辣酱、黄瓜、小白菜、水萝卜、干豆腐、盐、味精、醋、海鲜酱油、香油、糖。
做法
1、把小白菜洗净,沥干水,加入适量盐,用手抓匀,放置一旁,腌制15分左右。
2、黄瓜、水萝卜切片备用。
3、干豆腐用手撕成小块备用。
4、将腌制好的小白菜,用水再冲洗一下,以防小白菜过咸。然后用手把水分挤干净,切段。
5、所有食材放入容器中,加入韩国辣酱、糖、盐、味精、少许醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。
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时蔬 酱拌 韩国辣酱
第二、辣白菜
材料
主料:白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,味精
做法
1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后,挤掉水分
3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面,盐,味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的'新鲜程度,加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
6.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌
7.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹
8.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以
9.3―5天后成功
第三、 闷烧罐料理-鳕鱼韩国泡菜汤
简介
1)鳕鱼切丁川烫备用。
2)韩国泡菜切丁电锅加热备用。
3)大蒜3颗、蒜苗一段。
4)酒酿1汤匙(代替米酒)。
5)盐、白胡椒粉、干贝粉少许。
做法
鳕鱼、大蒜、蒜苗置入焖烧罐中,注入滚水预热3分钟后,把水倒掉。
将加热后韩国泡菜、酒酿、盐、白胡椒粉、干贝粉置入罐中注入滚水,4小时后就可以喝囉~
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