正宗韩国料理菜谱做法大全
韩国的饮食特点都十分鲜明,主要是以清淡、少油腻、无味精、营养和品种丰富为主。下面小编就给大家整理了一些韩国的料理菜谱做法大全,大家快学起来吧。
韩国料理菜谱大全一:韩式鸡蛋卷
主料:鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g
辅料:油、盐适量
做法:
1、首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、然后把鸡蛋打入碗中,倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起打散,后加入3勺面粉、半勺盐,搅打至蛋液蓬松。
3、最后在锅中倒入油,将鸡蛋液平摊入锅中,然后从锅的`边缘淋入少量食用油,煎至定型后,将鸡蛋饼卷起来,翻另一面,至金黄色后捞出切成块即可。
小提示:蛋液加热时要小火,蛋液也不要完全凝固,而是在半凝固时就开始卷。
韩国料理菜谱大全二:泡菜汤
主料:泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g
辅料:盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量
做法:
1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根;洋葱切丝;豆腐、蒜子、猪五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。
2、在锅中放入适量油,下入蒜片煸香,接着倒入猪五花肉,煎至肉半透明时,下入洋葱和泡菜翻炒片刻。
3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀,再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒,淋入适量糯米酒,倒入一碗猪骨汤,下入豆腐块,加少量泡菜汁,加半勺盐,少许白糖。最后盖上锅盖,煮5分钟,变熟入味后即可。
小贴士 :泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。
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