酸辣拌鲜虾馄饨的做法
每次到餐厅点鲜虾馄饨就会忍不住感叹,这到底是怎么做的呢,这么好吃!简直要逆天了啊!说句真心话,我一直在琢磨怎么才能让鲜虾馄饨做得更好,别着急,本文特意为大家收集整理了酸辣拌鲜虾馄饨的做法,希望大家喜欢!
准备工作:
食材:猪肉、鲜虾仁 鸡蛋 姜 葱 馄饨皮 青菜
调料:料酒 鸡精 糖 盐 醋 辣椒油 酱油 白糊椒粉
具体步骤:
1准备好所有的`食材
2 猪内用料理机绞成肉泥。姜葱切成细末,鲜虾仁用生粉搓洗干净切成大粒。青菜洗干净
3 猪肉泥里加入葱姜碎末搅匀。
4 再加入料酒,鸡蛋、盐、糖 鸡精调好味后朝一个方向搅拌上筋。
5 取一块馄饨皮,放上适量的肉馅,包好。(馄饨的包法很多种,自己喜欢,我选了最简单的)。
6 锅内加水烧开,将洗好的青菜放入烫熟。
7 等锅内水煮开时调好馄饨的调料汁,碗内放入酱酒、香醋,辣椒油,白胡椒粉少许糖调好。
8 青菜烫好后捞出放到调料汁碗里铺好。
9 锅内再次烧开水,下包好的馄饨煮熟,边煮边用勺子搅拌,防止粘锅。
10 煮好的馄饨捞出沥干水后放入青菜碗里,拌匀即可开吃喽。
看看吧,做酸辣拌鲜虾馄饨也怎么复杂的,关键是按照菜谱一步一步来,注意火候,就一定会做好这份家常菜了。
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