鲜肉馄饨的家常做法
喜欢吃馄饨的人很多,下面小编为大家带来了关于鲜肉馄饨的家常做法,喜欢吃的赶紧做来品尝吧。
鲜肉馄饨的家常做法一原料:
猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉
做法:
1. 凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水;猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀,加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。
2. 馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可。
3. 锅内烧开水,放入馄饨,馄饨熟即可捞起。
4. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。
鲜肉馄饨的家常做法二用料主料
猪肉适量,馄饨皮适量
调料
食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,生抽少许,胡椒粉(白)适量,
鲜肉馄饨的做法
水打馅的制作方法:
1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水
2.猪肉切成小块后,用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀
3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料
包馄饨的方法:
1.馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可
2.包好的馄饨放在铺有干面粉的'盘内,再放入冰箱冷冻至变硬
3.变硬后再装入食品袋内放入冰箱冷冻保存,切不可在软的时侯就放入,这样皮会粘在一起
4.煮馄饨时,锅内烧开水,放入冷冻馄饨(无需解冻)每次水快开时,加入半碗冷水(一共加3次) 馄饨熟即可捞起,不可久煮,煮过头的皮也不劲道
5.馄饨汤,可用大骨高汤加紫菜,榨菜碎,香葱,盐,鸡精制成。也可简单的直接用煮馄饨的汤做汤底都可以
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