韩式大酱汤如何做
每次吃韩国料理,大酱汤都是必点的,爱上了这种味道。下面是小编分享的韩式大酱汤的做法,欢迎大家学习!
1.所有原料
2.买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用
3.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
4.洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
5.豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部
6.锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后加入洋葱丝爆香,等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用
7.将第二遍的`淘米水倒入锅中
8.加入3小勺大酱
9.加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火
10.水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开
11.加入豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开
12.放入金针菇
13.将事先炒好的牛肉放入锅中
14.加入青椒和蒜末
15.锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可
小贴士:
1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更容易吐净沙子。
2、大酱汤里的材料可以随自己喜好,可以放入蘑菇或是香菇,以及其他时令蔬菜。
3、如果不放牛肉的话,所有原料可以直接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的麻烦,懒人必备。
4、让酱汤更浓郁的关键就是:加入第二遍的干净淘米水,这个味儿正,不是清水做得出来的,其实淘米水真的很有营养,可是惯有的生活习惯,让这种营养被我家花草享用了。
5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放,其他容易熟的后放,最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了,过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老,不鲜嫩。
-
韩式泡菜饼的做法推荐
泡菜酸辣可口,做成泡菜饼,外酥里嫩。软糯的饼,脆嫩的辣白菜,不愧是一个国家的'招牌小吃啊!一起看一下泡菜饼的做法:泡菜饼的做法:原料:韩式辣白菜、面粉。配料:洋葱、韭菜、红辣椒、火腿或者培根或者五花肉。调料:盐。泡菜饼的做法—步骤:1、原料。2、韭菜切碎,洋葱火腿...
-
韩式泡菜年糕豆腐汤的做法
韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。那么韩式泡菜年糕豆腐汤的做法是怎样的?以下仅供参考!做泡菜年糕豆腐汤所需食材:主料:泡菜500克,火锅年糕250克,北豆腐300克辅料:韩式辣椒酱一汤匙,植物油10毫升,葱花少许,清水600毫升泡菜年...
-
韩式土豆饼的做法
这款土豆饼还是在外面吃烧烤的时候点的一道主食,很香很好吃。浓浓的土豆和洋葱的香味让人回味无穷。土豆和洋葱用专用的擦板擦成蓉再加少量面粉和盐煎成小饼,喜欢的亲们不妨试试。食材:步骤:1.土豆去皮洗净,洋葱去皮洗净2.土豆用这种擦板擦成蓉3.洋葱也擦成蓉4.放入...
-
味付海螺寿司的做法
导语:味付海螺寿司让你回味无穷,其实在家也可以自己做喔!下面就由小编为大家介绍一下味付海螺寿司的做法,大家赶快去看看吧~材料:寿司醋3茶匙、大米饭2碗、酱油、芥末、味付海螺肉各适量做法:1.首先将米饭煮熟,打散,散热。2.装起两饭碗大米饭,加入3茶匙的寿司醋,搅拌均匀...