韩国大酱汤怎么做

大酱汤非常好做，只要有大酱和辣酱这两种原料，再配上自己爱吃的'肉，海鲜，或蔬菜，豆制品，任谁都能做出一锅好喝好吃的酱汤。这道汤菜，随意性很强，胡乱搭配也能成功，就米饭很不错的说。下面是小编整理的韩国大酱汤怎么做，欢迎大家阅读！

　　韩国大酱汤怎么做

　　原料

豆腐半块、西葫芦1根、土豆1个、金针菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml

　　调料

大酱3汤匙（45克）、辣酱2汤匙（30克）、蒜泥1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）

　　做法

1)把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片

2)保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用

3)将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中

4)开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火

5)用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀