韩国大酱汤怎么做?

韩国大酱汤是一道常见的韩式特色料理，韩国大酱汤怎么做呢?下面小编来给大家介绍，大家快来尝试吧!

做法：

1. 先准备淘米水~2-3碗即可。因为现在米不太安全，所以记得使用第二遍或第三遍的水哦;

2. 所有的材料准备就绪，洗净，洋葱切丝，西葫芦切片~如果大家喜欢绵密的土豆，在这儿透露个小窍门，那就是撬土豆。把土豆洗净去皮，用刀切一点，然后撬开，这样处理的土豆更绵密，更好夹~试试会有意想不到的结果哦;

3. 锅中少许油，爆响大蒜和牛肉。待牛肉变色后，加入淘米水。(淘米水可以让汤更美味哦~

4. 加入1-2勺辣椒酱，2勺黄豆酱(根据水量决定加酱的多少，水太少酱加多了，那就咸了)

5. 水烧开后，加入土豆，再次大火烧开;

6. 水开后，加入菌菇(蘑菇、香菇、金针菇);

7.再入豆腐，西葫芦，大葱~烧开后如青红椒调色~铛铛铛~一锅热气腾腾，色香味俱全的`大酱汤就出炉啦。

小贴士

1、根据人数选择用料多少，辣椒酱和黄豆酱加多了就太咸了;

2、淘米水选择第二遍的比较好，第一遍的太脏，第三遍的就淡了;

3、正宗的韩国大酱汤是用牛肉的，如果你喜欢加入别的肉也没关系啦~

4、西葫芦很易煮熟，放太早就烂啦~挑选西葫芦最好xx嫩点的才行哦~否则会有种子~

5、大酱汤的材料没那么严苛的限制，大家可以根据自己喜欢的石材进行随意搭配~