韩式大酱汤的制作
引导语:今天小编为您介绍韩国的.韩式大酱汤,希望能帮助到有需要的人。
原料:
大酱(黄豆酱)80克、韩式辣椒酱30克、五花肉80克、南豆腐200克、盐一勺、油适量、淘米水400克(将米淘洗一遍后倒掉,然后倒入清水,不停搓洗呈白色米浆)、文蛤100克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、大葱半根、葫子半根、生姜数片、青红椒尖椒各一个。
做法:
1、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用;
2、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用;
3、豆腐切成正方小块;
4、五花肉切片;
5、淘米水倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀;
6、将石锅置于火上,煮至沸腾;
7、煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生;
8、依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀;
9、待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀;
10、煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火。
-
韩国冷面做法教程
韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一。怎么做呢?下文是小编整理的韩国冷面做法教程,欢迎阅读参考!做韩国冷面所需食材:主料:荞麦面200克,高汤适量,韩式辣酱一大勺,泡菜汤两大勺辅料:卤牛肉适量,胡萝卜适量,海带适量,黄瓜适量韩国冷面的做法步骤:1.将200克...
-
韩国泡菜拌饭怎么做
泡菜属于高纤维、低热量的食物,有助于消化,减少脂肪累积,而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午,做一碗拌饭,肚子饱饱,生活就快乐!下面快来看看韩国泡菜拌饭怎么做吧。主料:米饭2人份瘦牛肉150克辣白菜160克黄豆芽适量芹菜适量黄瓜适量紫菜(干)...
-
韩式炒年糕的家常做法大全
年糕有很多种吃法,在韩国,炒年糕是最常见的一种吃法。下面小编给大家介绍韩式炒年糕的家常做法大全,欢迎阅读!韩式炒年糕的家常做法大全韩式炒年糕原料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜做法:1、洋...
-
十大正宗的韩国料理菜谱
周末在家,跟着小编做几款简单好吃的韩国料理吧,下面是十大正宗的韩国料理菜谱,做法一目了然哦!烤黄花鱼烤黄花鱼是以黄花鱼为主材的菜肴。黄花鱼,味甘,性平,有健脾益气,开胃消食的功效。鱼通常的做法是耗时的,但烤黄花鱼十分简单。做法:1.黄花鱼一条,收拾干净后腹部切开,注...