韩国冷面的做法(图文)
韩国冷面是韩国的一种传统食物,在夏天一般胃口不好,这时候就该韩国冷面出场了,下面是韩国冷面的做法,一起来试试看!
食材明细:冷面,黄瓜,雪梨,鸡蛋,酱油,白醋,白砂糖,牛肉粉;
1.鸡蛋煮熟后捞出,将壳去掉放在准备的心形模具中,黄花和雪梨切成细丝备用;
2.取适量的牛肉粉,加入醋,酱油,白砂糖和清水,搅拌均匀制成料汁;
3.锅中烧开足量的.清水,将冷面放进去煮,不用煮太久,10秒钟之后捞出放在冷水中浸泡;
4.待面条彻底冷却之后捞出放在装有料汁的碗里,再摆上准备好的鸡蛋,黄瓜和雪梨即可。
韩国冷面的做法二:食材明细:荞麦面,牛肉高汤,卤牛肉,胡萝卜,海带,黄瓜;
1.荞麦面放在冷水中浸泡半个小时,在泡面的同时,再来准备其他的食材;
2.将牛肉高汤倒在锅中,加入适量的韩式辣酱和泡菜汤,搅拌均匀后用大火煮;
3.煮开之后用小火再煮五分钟,关火后将锅放在冷水中,使其变凉,如果是在夏天,也可以将汤放在冰箱中冷藏备用;
4.另外准备一个锅,加入适量的清水,将荞麦面放进去,用大火煮,煮至沸腾之后即可关火;
5.卤牛肉,海带,黄花和胡萝卜分别切成细丝备用,煮好的面条用冷水冲洗,直至完全冷却;
6.把冷面放在碗底,将切好的几种丝状食物放在上面,再浇上已经做好的汤汁就可以直接食用了。
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