西式糕点乳酪蛋糕的做法
喜欢重芝士蛋糕的浓郁,乳酪控们一定不要错过。下面是小编给大家带来的西式糕点乳酪蛋糕的'做法。快来学习吧!
主料:奶油奶酪330g、酸奶油145g
辅料:糖100g、黄油37g、香草液5ml、鸡蛋2个、玉米淀粉1大勺、海绵蛋糕片1片
制作方法:
步骤1.隔水加热奶油奶酪搅拌至顺滑,加入香草液,糖,酸奶油和软化的黄油搅拌均匀
步骤2.一次拌入一个鸡蛋,搅拌均匀(如果喜欢柠檬味的可以此时拌入少许柠檬皮碎,打蛋轴上黄色的碎点就是柠檬碎)
步骤3.往搅拌好的乳酪糊中筛的玉米淀粉,拌匀
步骤4.七寸模具中放入海绵蛋糕
步骤5.模具周边放油纸,倒入乳酪糊,隔水175度烤15分钟,降温150度烤1小时关火,继续放在烤箱中50分钟,取出冷藏,第二天品尝味道超好
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