脆底时蔬披萨的做法
脆底披萨怎么做好吃?下面,小编为大家分享脆底时蔬披萨的做法,快来学学吧!
原料
白色口蘑7-8颗,青豆一把,小番茄30颗左右,火腿一根,马苏里拉芝士100g(喜欢拉丝效果,尽情添加),家庭式披萨酱40g(酱汁可以稍稍多一点儿调和口味)
调料
黑胡椒碎一小撮,披萨草一小撮,盐一小撮(可不放,火腿与披萨酱有盐),黄油20g
烘焙
第一次番茄火腿烘烤:200度,中层,上下火10分钟(火腿3-5分钟取出,避免烤焦)
第二次饼底烘烤:200度,中层,上下火5分钟
第三次披萨烘烤:200度,中层,上下火8-10分钟左右
做法步骤
1.准备披萨馅料
2.整理时蔬:口蘑切片、火腿切片、小番茄对半切开
3.火腿与口蘑放入烤盘中,排列整齐,小番茄切口朝上放置
4.放入预热好的烤箱中,200度 中层 上下火10分钟,烘烤完成后取出备用(火腿3-5分钟后取出,避免烤焦)
5.空烤盘放入烤箱中200度预热10分钟,烤盘取出,涂抹一层黄油快速放入二发后的面饼烘烤(烤盘提前预热与涂抹黄油目的.:披萨饼底酥脆的成因——很重要)
6.面饼在烤箱中层 200度 上下火 5分钟后取出(此时烤箱依旧保持200度)
7.面饼涂抹披萨酱
8.最底层摆放青豆与口蘑
9.摆放烘烤后的小番茄与火腿片
10.撒马苏里拉芝士,黑胡椒、披萨草、盐调味
11.放入预热好的烤箱中,200度、中层、上下火8-10分钟左右
12.烘烤完成的披萨,底部酥脆,芝士金黄,趁热食用
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