玛格丽特披萨的做法
玛格丽特披萨,是意大利著名传统点心,系烘烤制作,香甜松软,可谓色、香、味、形玛格丽特披萨俱佳。玛格丽特披萨怎么做好吃?下面就一起看看玛格丽特披萨的做法,一起来学习下!
玛格丽特披萨的'做法:
【主料】高筋面粉200克、低筋面粉80克
【辅料】洋葱1/2个、披萨草适量、酵母粉1小勺、食盐1/4勺、番茄酱1罐、水150毫升、橄榄油4大勺、高汤1小勺、胡椒粉适量、白砂糖少许、香叶1片
步骤:
1.所有原料倒入和面盆,揉到扩展阶段,进行第一次发酵,30度约60分钟;
2.分成2个面团,揉圆,用保鲜膜盖住醒20分钟;
3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形,用叉子扎孔;
4.将切碎的葱头,用橄榄油炒一下,放香叶,炒到葱头颜色变成浅褐色;
5.放入番茄罐头,连汤一起倒入,放入高汤粉和披萨草,放入少量砂糖,小火炖;
6.一边搅一边用铲子将番茄捣碎,直到汤汁变稠时加胡椒盐即可(约20-25分钟);
7.将番茄底料涂在面片上(边一圈留2cm左右);
8.上面均匀撒上浅黄色芝士条;
9.放入烤盘上,放进烤箱中,就这样再发酵15分钟;
10.预热200度烤箱,烤15-20分钟,取出后撒上罗勒叶即可。
-
土司简单好吃的做法
吐司是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。下面小编来给大家介绍土司简单好吃的做法,希望对大家有帮助!1、蔓越莓香蕉吐司花杯蔓越莓恰到好处的酸甜,香蕉的细腻香甜,吐司片的酥脆,绝了!主料:吐司2片,香蕉1根,蔓越莓干50克做法:1.将吐司片的'边切掉;2.塞入烘焙...
-
西点制作的专业术语
西点的英文名词为Bakingfood,主要的意思是烘焙食品。小编整理了相关的.内容,欢迎欣赏与借鉴。分蛋1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。2.以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳,蛋白即流下容器中。量匙使用以量匙量取粉状材料时,应抹平才标准。平烤...
-
巧克力手指饼制作及疑问解答
巧克力手指饼是不管小孩还是大人都喜欢吃的一种西点,那么巧克力手指饼怎么制作呢?下面就来和小编一起看看巧克力手指饼制作及疑问解答吧。配料蛋黄40g砂糖25g低筋面粉35g粟粉12g可可粉8g蛋白60g砂糖30g巧克力(装饰用)适量做法1.预热烤炉至200℃。2.低筋面粉、粟粉...
-
布丁私房奶蛋冻做法详解
布丁私房·奶蛋冻(甜蒸蛋“冻”)材料第一次做布丁失败,做了更改后加工成了一些像冻的东西(朋友说好吃;和蒸鸡蛋差不多)A材料:2颗鸡蛋(一份量),3勺细糖,一点勺子的炼奶,半杯牛奶、B材料:明胶一点(或者1,2,颗的QQ糖或橡皮糖,推荐苹果或芒果味),3,4勺水做法首先将材料A全部混合起来...