炸酱面的做法

炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的`老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一。

　　食材准备：

肉末50克

黄豆酱180克

甜面酱180克

白菜叶五片

面条150克

油10克

料酒几滴

葱姜蒜各适量

黄瓜适量

　　菜谱做法：

1.葱、姜、蒜切末，白菜洗净切丁

2.锅里放油，油六成热放入肉末煸炒

3.肉末变色后放入葱姜蒜炒匀，加入料酒去腥

4.将黄豆酱和甜面酱倒入锅中炒匀

5.将白菜丁放入

6.食材都炒匀后转小火，一直搅拌，大约煮十分钟

7.另坐一锅水，将面条煮熟，捞出，浇上炸酱，切黄瓜丝

8.成品图