清炖鸡块的做法
清炖鸡块的做法相信大部分厨房达人都是会好几种,不过出入厨房的新朋友就需要再多多的学习几种,尝试一些不同的清炖鸡块,找到适合自己的一款,才能够找到厨房中的'乐趣。
清炖鸡块的做法
食材准备
葱姜,八角,盐,鸡肉,鸡精,料酒适量。
方法步骤
1、将鸡处理干净,斩成小块洗净放入沸水锅焯烫洗净待用;
2、葱切段,姜切片快,香菜切段和末待用;
3、锅烧热少许清水,放入八角,葱段,姜片和鸡块煮开;
4、撇去浮沫,加入盐,鸡精和酒,小火炖半小时,撒入香菜即可。
三七清炖鸡块的做法
食材准备
鸡,红枣,枸杞,生姜片,三七少许,盐,白酒适量。
方法步骤
1、将鸡处理干净,盘中放入白酒,点燃然后将鸡表面烤至焦黄;
2、然后将鸡斩块放入砂锅中,加入枸杞,红枣,生姜片和山七;
3、煮开后小火慢慢煲煮2小时左右,最后加盐调味即可。
小贴士
白酒熏烤一下不仅味道更香,还能去掉一些绒毛。
三鲜清炖鸡块的做法
食材准备
草鸡1只,笋,香菇适量,口蘑少许,盐,绍酒,味精,葱姜,高汤适量。
方法步骤
1、草鸡斩块焯水,放入砂锅中,加入高汤,绍酒和葱姜炖两个半小时;
2、然后放入笋,香菇,口蘑,盐和味精,再炖半小时即可。
小贴士
事先焯水,控制好火候,保持汤汁清醇。
-
辣子鸡的做法-辣子鸡的吃法
辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。辣子鸡的做法有哪些呢?下面一起看看吧!辣子鸡的做法!做法:调料A料(二荆条干辣椒、干朝天椒各50克,小黄姜、红蒜头各10克),菜子油200克,红蒜头60克,盐、白糖各5克,酱油10克,大棒骨吊制的浓汤150克。...
-
让普通米饭更养人的方法
虽然米饭是日常餐桌上的主角,但是如何把稀松平常的食物吃得丰富多彩?如何让最普通不过的米饭变得更健康、更养人?下面,小编为大家分享让普通米饭更养人的方法,希望对大家有帮助!给米减点味不少上班族出门在外都喜欢吃炒饭类食物,觉得味道鲜香诱人。虽然类似香肠炒...
-
野猪肉的做法
野猪肉是人们喜爱吃的野味,肉质要比家养的.猪肉要更好,味道也要更香,那么你知道野猪肉怎么做吗?野猪肉怎么做才更好吃吗?如果你想了解一下的话,就随小编一起去了解一下吧。湘式野猪肉材料:野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱。做法1、野猪肉提前一晚上用清水泡...
-
淘米水可以用来做什么-淘米水12个妙用
人们在做饭时往往会把淘米水倒掉,认为它没什么用途,其实,在日常生活中,淘米水是可以扮演多重角色的。下面,小编为大家分享淘米水12个妙用,快来看看吧!1.用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。2.用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲.省事.且干净.节约。3.常用淘米水...